Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

12 случайных открытий человечества

Оригинал взят у mastino_odessa в 12 случайных открытий человечества

Современная история показывает, что множество научных открытий и изобретений были сделаны совершенно случайно. Далее вы увидите 12 случайных открытий, которые доказывают, что всё порой зависит от случая.

Картофельные чипсы

Повар Джордж Крум придумал чипсы в 1853, когда его достали жалобы одного вредного клиента о том, что -»картофель не достаточно хрустящий». Раздражаемый, Джордж нарезал их максимально тонко, пожарил их в кипящем жире и окунул в соль. Клиент был в восторге.

12 случайных открытий человечества

Фруктовое мороженое (Popsicle)

В 1905, 11-летний Франк Эпперсон готовил себе напиток-смесь порошка для содовой и газированной воды на подъезде, перемешивая это все деревянной палочкой, но не доделал, оставив все это на ночь на ступенях. Той ночью температура понизилась ниже нуля, и он обнаружил свое лакомство следующим утром. Спустя какое-то время он стал продавать лед летом в парке, назвав его своим именем-epsicle, но повзрослев решил заняться другим бизнесом. И только спустя 20 лет, он снова вернулся к своему изобретению, запатентовал его и наладил серийное производство. Название было изменено на «фруктовое мороженое (Popsicle)».

12 случайных открытий человечества

Пенициллин

Когда шотландский биолог Александр Флеминг возвратился из отпуска, он заметил, что его бактерии, над которыми он проводил опыты были уничтожены странным грибом. Именно после этого случая современная медицина претерпела огромные изменения. Этот факт стал основой в создании пенициллина.

Collapse )


Охота на мух или немного о трюфелях!

Оригинал взят у ovkusnom в Охота на мух или немного о трюфелях!
Доброе утро, друзья!

А кто ни будь из Вас, знает, почему трюфели ищут с помощью свиней, а иногда поиски трюфелей называют «охота на мух»?



[Немного о самих трюфелях:]
Немного о самих трюфелях:

Трюфель – это вид подземных грибов, растущих на глубине до 30 метров.



Трюфели делятся на несколько видов, и отличаются размерами и вкусом.

Например, «зимние» считаются более вкусными, а «летние» более крупными.

Так же есть «белые» трюфели, которые растут только в Италии, и «черные», которые растут в Южной Франции, Африке, Австрии и Калифорнии.

Для каждого из видов трюфелей, есть свой сезон.

Например: «Белые» трюфели собирают с октября по март, а «черные» с декабря по март.



В России растет, к сожалению, только «Летний» вид трюфелей, но они так же оцениваются очень высоко.

Белые трюфели стоят в сезон 8 000 евро за килограмм, а черные не более 1 000 евро.


[Охота на трюфели]
Охота на трюфели.

Ищут трюфели в дубовых лесах, в основном ночью, потому что большая часть животных спит, а цветы и растения закрываются на ночь. Благодаря этому, резкий аромат грибов, легче учуять.

В их поисках охотникам помогают свиньи и собаки.



Для поиска трюфелей, собак натаскивают в 4 этапа:

- Сучек-щенков кормят молоком, смешанным с отваром и настойкой из трюфелей.
- После чего тренируют в комнате. Натертые трюфелем кусочки дерева, прячут в разных частях комнаты, и заставляют собаку ее найти.
- После чего тренируют во дворе или саду.
- Последним этапом, считаются тренировки в лесу.

Что же касается свиней, то им не требуется подготовка. Их органы обоняния настолько чувствительны, что они с легкостью находят трюфели.



Но, как только они находят гриб, его аромат действует на них, как валерьянка на кошку, и часто достаточно сложно увести их с данного места.

Но еще сложнее удержать свинью, если у нее под носом оказался сам трюфель, она съест его молниеносно.

Так же поиски трюфелей называют «охота на мух», т.к. некоторые мухи, откладывают яйца по соседству с трюфелями, так как личинки используют плодовые тела трюфеля в качестве пищи, поэтому трюфели можно обнаружить под листвой, над которой роятся стаи мух.


[Интересные факты:]
Интересные факты:

- Считается, что нельзя искусственно вырастить трюфели. Хотя в 1808 году Жозе Талон, высадил желуди дубов, под которыми были найдены трюфели, и через цать лет, после того, как деревья выросли, под их корнями были найдены трюфели.

- Считается, что в 1921 году было собрано самое большое количество трюфелей за год – 1400 тонн.

- На текущий момент, примерно, собирается 50 тонн трюфелей в год.



- Считается, что трюфели, уникальный вид продуктов, который подходит к любым другим.

- Трюфели нельзя жарить и запекать, так как при термической обработки они теряют вкус.

- Трюфель храниться от 2х до 5 дней (Можно сохранить трюфель, особыми способами, с замачиванием в оливковом масле и спирту, с упаковкой в герметичный контейнер).

- Самый большой трюфель был найден в 1951 году, его вес составил 2.5 килограмма.

- В одной из комедий Мольера, героя зовут Тартюфом (в переводе с итальянского – трюфель), а объясняется это следующим – «Этого ханжу, так же сложно понять, как найти трюфель».


Добавляйтесь в друзья, подписывайтесь на новости! Будет интересно!

livejournalvkontaktefacebook500instagramtwitter